№

Бет

Кіріспе- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  - - - - - - - - - - - - - -

2-3

1.1

Лактулоза- биогенді қосылыс - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

4

1.2

Пребиотиктер-бифидус факторлар- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

4-5

1.3

Лактулозаның физико-химиялық қасиеті- - - - - - - - - - - - - -

5-8

1.4

Лактулозаның физиологиялық қасиеті- - - - - - - - - - - - - - - -

9-16

2

Материалдар мен зерттеу әдістері

2.1

Түйе және сиыр сүтінің физико-химиялық қасиеттерінің

салыстырмалы мінездемесі - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

17-23

3.            

Зерттеу нысанасының әдістері

3.1                      

Зерттеу нысанасы  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - -                                                                            

24

3.2

Сүттің физико-химиялық қасиеттерін зерттеу   - - - - - - - - -

24

4.

4.1

Зерттеу нәтижелері және оларды талдау

Сиыр және түйе сүтінің химиялық қасиетін анықтау- - - - - -

25-26

4.2

Сиыр және түйе сүтінің физикалық қасиетін анықтау- - - - -

26-27

4.3

4.3.1             

4.3.2         

Сиыр және түйе сүтінің ферментация процесін зерттеу

Пребиотикпен байытылған сиыр сүтінің ферментация - - - -

процесін зерттеу                    

Пребиотикпен байытылған түйе сүтінің ферментация - - - -

процесін зерттеу                                                

27-28

28-29

Қорытынды- - - - - - -  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

30

Әдебиеттер тізімі- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                                        

31