Материалы

КІРІCПЕ

8

1

НЕГІЗГІ БӨЛІМ

10

1.1

Қара тмин (Сarum black)  және  Заравшан тмин (Bunium seravschanicum)  өсімдіктері туралы қысқаша түсінік                                                                                        

10

1.2     

Жоғары май қышқылдары

13

1.2.1

Май қышқылдары

15

1.2.2

Май қышқылдарының физикалық қасиеттері.

19

1.2.3

Май қышқылдарының реакциясы

20

1.2.4

Поли қанықпаған май қышқылдары

21

1.3

E витамині                                                      

21

1.3.1

Е витаминінің қасиеті

23

1.3.2

Е витаминінің косметикалық қасиеті

23

1.3.3

Е витаминінің фармакологиялық қасиеті

24

1.4

Амин қышқылдары

24

1.4.1

Амин қышқылдардың физико-химиялық қасиеттері

25

1.5

Табиғи полифенолдар туралы жалпы түсінік

27

1.5.1

Флавоноидты қосылыстарды анықтау әдістері

31

1.5.2

Флавоноидтарды  идентификациялау

31

1.5.2.1

Қағазды хроматография

31

1.5.2.2

Флавоноидтардың аммиак,  алюминий хлориді және барий

 Хлоридімен реакциясы                                                             

32

1.5.2.3

Сілтілік ыдырату

Қышқылдық гидролиз

33

1.5.2.4

33

1.5.2.5

Сатылы қышқылдық гидролиз

34

1.5.3

Флавоноидтардың антиоксиданттық белсенділігі

34

1.6

Минералды  элементтердің  биологиялық  маңызы

36

2

ЗЕРТТЕУ НӘТИЖЕЛЕРІ ЖӘНЕ ОЛАРДЫ АНЫҚТАУ

39